培养目标:本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展，立足信阳面向全省各地幼教行业，培养贯彻党的教育方针政策、掌握幼儿教育专业基础理论知识及学前儿童教学专业技能，具备良好的职业道德和人文素养,能胜任幼儿园和其各类学前教育机构教育教学工作的高素质幼儿教师。
核心课程:学前儿童卫生与保育、学前教育原理、学前儿童发展心理学、幼儿文学、儿歌弹唱、舞蹈创编、绘画、手工、学前教育政策法规、学前教育科研方法、特殊儿童发展与学习等核心课程。
就业前景:面向各级各类学前教育机构如幼儿园、托儿所、亲子园等单位任幼儿教育教学工作，并能担任幼儿绘本、舞蹈、美术、音乐等技能的培训和指导,在学前教育研究机构从事幼儿教育研究或从事与学前教育相关的咨询服务、产品开发等工作。同时，也可通过专升本考试进入河南省普通高等本科院校继续学习。